Sashimi com salmão da Noruega

Name: Sashimi com salmão da Noruega
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g filetes de salmão da Noruega, sem pele nem espinhas; 2 peça(s) rabanetes vermelhos; 10 cm rabanete branco; 2 c. sopa ovas salmão; 0.5 c. chá wasabi; 3 c. sopa molho de soja; coentros; 0.5 peça(s) lima; sementes de sésamo pretas

O sashimi pode ser servido como entrada, prato principal ou como parte de um menu de sushi. Experimente esta receita em que o molho de soja, o limão e os coentros complementam o salmão.

Tempo de cozimento30-40 min

Nível de dificuldadeFácil

Avaliação5/5

Porções

Ingredientes

Preparação

Corte um pedaço regular do filete de salmão e, em seguida, corte-o em fatias com 3 mm de espessura. Corte o filete na diagonal, sempre no sentido contrário ao marmorizado do peixe.
Corte em fatias finas os rabanetes vermelhos e em tiras finas o rabanete branco.
Misture as ovas de salmão com o wasabi.
Esprema a lima e misture o sumo com o molho de soja.

Sirva o sashimi com os rabanetes, as ovas de salmão, as sementes de sésamo e os coentros por cima e salpique com molho de soja.