Cem folhas de Salmão e requeijão com salada de rúcula selvagem

Cem folhas de Salmão e requeijão com salada de rúcula selvagem

Ingredientes frescos e saborosos apresentados de forma diferente.

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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Retire as espinhas e peles ao salmão. Corte-o em fatias finas de 2mm.

  • Num tabuleiro, disponha as fatias sem as sobrepor, temperando com sumo de 2 limões, flor de sal, aneto e pimenta, deixando marinar por 5 minutos.

  • Utilizando uma forma de bolo inglês, sobreponha camadas alternadas de salmão marinado e requeijão, sendo que a última camada deverá ser de salmão.

  • Leve ao frio durante 4 horas, desenforme e corte o preparado em 4 cubos iguais.

  • Sirva os cem folhas de salmão, sobre uma camada de rúcola selvagem, temperada com azeite, aneto, sumo de limão e sal.