Hambúrguer de Salmão

Fast food muito saudável.

Dificuldade Fácil
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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Comece por cortar os filetes de Salmão da Noruega ao meio e depois em cubos.

  • Corte e pique a cebola o mais finamente possível para que não se sinta a sua textura.

  • Pique agora as alcaparras e de seguida o cebolinho.

  • Corte umas rodelas de tomate e umas rodelas de queijo fresco.

  • Numa picadora, coloque o Salmão da Noruega e triture grosseiramente.

  • Numa tigela, coloque o salmão já triturado, junte a cebola picada, as alcaparras, o cebolinho e tempere com um pouco de sal. Se quiser poderá juntar também um pouco de pimenta preta. Regue com umas generosas gotas de limão, junte o Tabasco e finalmente a gema de ovo.

  • Envolva tudo muito bem de forma a obter uma mistura homogénea.

  • Faça pequenas bolas com a mistura de Salmão da Noruega.

  • Pincele um grelhador com um pouco de azeite e grelhe os hambúrgueres, pressionando com uma espátula para obter a forma desejada. Grelhe em lume bem alto 2 a 3 minutos de cada lado.

 

Sobre o pão de hambúrguer colocamos um pouco de alface iceberg cortada em juliana, pomos o hambúrguer, e finalizamos com uma rodela de tomate e outra de queijo fresco!