Ingredientes
Preparação
- Misture a maionese, o sumo de laranja, cebolinho, alho e a raspa de laranja. Tempere com sal e reserve.
- Coloque os lombos de salmão num prato de vidro e borrife com uma colher de sopa de azeite. Tempere com sal.
- Numa frigideira, salteie as batatas cortadas de forma grosseira num pouco de azeite e tempere com sal.
- Cozinhe o salmão e os espargos numa frigideira durante cerca de 2 minutos em lume médio, até que o salmão fique dourado dos 2 lados e os espargos estaladiços.
- Sirva colocando uma camada de batatas, espargos, o salmão e regando com um pouco de maionese.