Ingredientes
Preparação
- Aqueça previamente o forno a 180 °C/350 °F/gás 4.
- Corte o salmão em doses individuais e coloque-o numa travessa de ir ao forno.
- Salpique o salmão com o molho de soja e o azeite e tempere com sal e pimenta.
- Adicione o sumo e a raspa do limão e asse no forno durante aproximadamente 10-12 minutos.
Salada
- Corte a cebola às rodelas, a maçã em palitos e a alface em pedaços.
- Corte o abacate ao meio, retire a polpa e corte em cubos.
- Misture e agite rapidamente as cebolas, a maçã, a alface e o abacate.
Molho
- Misture o sumo de limão, o azeite e o sal marinho e verta o molho sobre a salada.
Sirva o salmão com a salada e o arroz cozido como guarnição.
Sugestão: Varie este prato substituindo o sumo e a raspa de limão por sumo e raspa de laranja.