Ingredientes
Preparação
- Corte os pimentos em quadrados e espete alternadamente com o salmão, terminando a espetada com o tomate cherry. Tempere e grelhe.
- Coza as batatas, passe a puré e adicione a manteiga, mexendo até ficar homogéneo.
- Salteie o aipo num pouco de azeite e adicione ao puré.
- Escalde os espargos num pouco de água e sal, grelhe e deixe marinar em flor de sal, salsa e manjericão picados.
- Sirva a espetada sobre os espargos.