Ingredientes
Preparação
- Coloque o bacalhau numa travessa, regue com metade do azeite e disponha o alho e a folha de louro por cima.
- Leve a travessa ao forno a 220 °C/428 °F/gás 7 durante 15-20 minutos.
- Deite um pouco de azeite enquanto o bacalhau está no forno para o manter suculento e com uma cor bonita.
Batata a murro
- Coza batatas novas com pele durante 10 minutos.
- Escorra a água e leve as batatas ao forno ou à grelha até que fiquem assadas.
- Salteie-as numa frigideira com cebola frita e alho e esborrache-as ligeiramente para que absorvam o gosto da cebola e do alho.
Espinafres salteados
- Frite tiras de chalota e malagueta em azeite.
- Acrescente os espinafres e sal e salteie durante 40 segundos.
- Salpique com um pouco de sumo de limão, gengibre ralado e coentros picados.