Tosta de Bacalhau da Noruega

Name: Tosta de Bacalhau da Noruega
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Bacalhau da Noruega; 4 fatias foccacia; 1 courgete; 1 pimento, doce; 4 dl azeite; 2 dentes de alho; 1 c. chá sal; 0.5 c. chá pimenta preta moída; 0.5 lima

Desfrute desta deliciosa tosta com bacalhau norueguês. Perfeito para um almoço ou jantar leve.

Tempo de cozimento20 min

Nível de dificuldadeFácil

Avaliação5/5

Porções

Ingredientes

Preparação

Procedimento

Faça uma marinada com metade do alho picado e metade do azeite.
Regue o bacalhau com a marinada e deixe-o a repousar enquanto prepara o resto. Pode fazer isto um dia ou umas horas antes de grelhar.
Pique finamente o pimento e a curgete.
Faça uma marinada de especiarias a partir do resto do alho picado e do azeite, sal, pimenta e sumo de lima extraído de algumas fatias de lima.
Frite o pimento e a curgete na marinada de especiarias.
Frite o peixe marinado em lume alto numa grelha ou frigideira, ou asse o peixe no forno a 200 graus durante cerca de 7-8 minutos até que a pele comece a lascar
Deixe o peixe repousar durante 4-5 minutos e depois triture-o
Frite rapidamente as fatias de foccacia nos dois lados num pouco de azeite a lume médio.
Cubra as fatias de foccacia com as postas de bacalhau, a mistura de legumes, algumas gotas de sumo de lima e ervas frescas. Regue o prato com azeite de boa qualidade.