Ingredientes
Preparação
- Escalde o bacalhau e lasque.
- Misture a farinha com a cerveja e a água de cozer o bacalhau, bata os ovos e junte ao preparado.
- Junte a cebola picada, o bacalhau, perfume com salsa picada e tempere com sal e pimenta.
- Envolva tudo muito bem e frite em azeite pequenas porções do preparado.
- Escalde o feijão verde em água temperada com sal e arrefeça de imediato em água e gelo. Escorra bem e misture com as amêndoas e a hortelã.
- Tempere com azeite, vinagre e flor de sal.
- Sirva a salada de feijão verde ao centro do prato e sobreponha as pataniscas.