Ingredientes
Preparação
- Coza o bacalhau previamente demolhado e desfie esfregando-o num pano.
- Coza as castanhas e passe-as pelo passe-vite.
- Envolva o bacalhau desfiado, o puré de castanha, a cebola picada, as gemas e um pouco de salsa.
- No momento de molda os pastéis com o preparado, coloque um pouco de ovas de salmão no seu interior e frite em azeite.
- Prepare agora a salada. Marine a cebolinha laminada em azeite e vinagre, temperando com sal.
- Envolva o feijão-frade com os tomates cortados ao meio, a cebolinha e um pouco de salsa.