Ingredientes
Preparação
Demolhe previamente o bacalhau.
Corte cada lombo de bacalhau em dois nacos. Enrole uma fatia de bacon em cada um e ate com fio do norte.
Leve ao lume uma frigideira, com um pouco de azeite e core os nacos de todos os lados. Coloque no forno quente durante 5 minutos, até obter a cozedura desejada e reserve.
Entretanto, coza as batatas com pele em água e sal. Descasque e corte em cubos. Faça o mesmo aos pimentos e à cebola.
Leve ao lume numa frigideira com azeite, os pimentos e a cebola. Salteie um pouco e acrescente as batatas, adicionando sal e pimenta. Rectifique o tempero.
Adicione os sucos do bacalhau e legumes num recipiente, para regar na altura de servir.
Polvilhe com salsa picada e sirva.