Ingredientes
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
- Numa frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho-francês fatiado, deixando cozinhar até amolecer. Polvilhe com a farinha e deixe apurar, mexendo por 1 minuto. Retire do lume e adicione lentamente o caldo e as natas, mexendo constantemente.
- Volte a colocar a frigideira no lume e deixe cozinhar até que o molho comece a borbulhar. Junte pesto, raspa de limão e uma pitada de noz-moscada, mexendo bem.
- Adicione o bacalhau, cozinhe por 5 minutos e tempere com sal e pimenta.
- Junte os espinafres.
- Estique a massa folhada numa superfície plana, polvilhe com farinha e faça pequenos círculos com uma chávena. Coloque os círculos num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, pincele com o ovo batido, polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno até a massa ficar dourada.
- Encha as chávenas com a mistura de bacalhau e cubra com as tampas de massa folhada.