Ingredientes
Preparação
- Coloque num tabuleiro os lombos de bacalhau, um pouco de azeite, o alho cortado em camisa e leve ao forno a 120 ºC, deixando cozinhar.
- Prepare agora o berbigão. Leve ao lume uma frigideira com azeite e alho e quando este estiver louro, coloque o berbigão, refrescando com vinho branco, de forma a obter um molho. Adicione os coentros e retire o berbigão da casca.
- Sirva o bacalhau com o berbigão disposto a gosto, regando com o caldo.