Ingredientes
Preparação
- Coloque as amêijoas de molho em água e sal para retirar a areia.
- Escalde e pele os tomates, retire as sementes e corte em rodelas finas.
- Tire também as sementes ao pimento e corte-o em tiras.
- Corte as cebolas em rodelas finas e pique os alhos.
- Num tacho, coloque o azeite, a cebola e os alhos e deixe refogar sem alourar.
- Junte o tomate, o pimento e tempere com sal e picante a gosto. Deixe cozinhar um pouco e apague o lume.
- Deite metade da cebolada na cataplana, coloque o bacalhau cortado em cubos por cima e cubra com o resto da cebola.
- Coloque as fatias de presunto, os camarões, as amêijoas, o louro e o molho de salsa.
- Regue com o vinho do Porto, tape e leve ao lume por mais 10 minutos.