Ingredientes
Preparação
- Escalde em leite o bacalhau previamente demolhado, escorra e lasque. Coe o leite e reserve.
- Leve ao lume um pouco de azeite, cebola e alho picados, especiarias, farinha e deixe cozer durante 10 minutos.
- Junte o leite e deixe cozinhar até obter uma textura espessa.
- Tempere com sal e pimenta.
- Corte os legumes em palitos e escalde separadamente.
- Num recipiente de forno, coloque um fio de azeite, os legumes, o bacalhau, o molho e polvilhe com queijo ralado.
- Leve ao forno para gratinar.