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ReceitasAssado de Bacalhau com batatas e puré de ervilhas
Tempo de cozimento20-30 min Nível de dificuldadeFácil
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 220 ºC.
- Num tabuleiro de forno, coloque uma camada de batatas em rodelas finas, tempere com sal e pimenta e cubra com o bacalhau.
- Misture cerca de 1,25 dl de leite com metade das natas e regue o bacalhau, polvilhando com pedaços de manteiga. Leve ao forno durante 20 minutos.
- Num tacho, coloque as ervilhas com o restante leite e natas. Espere até levantar fervura e deixe cozinhar até que as ervilhas fiquem tenras.
- Coloque a mistura num liquidificador e bata até ficar homogéneo. Rectifique os temperos.
- Sirva o assado de bacalhau, acompanhado do puré de ervilhas.
