Truta Salmonada com molho de maçã

Truta Salmonada com molho de maçã

Um prato cheio de sabor e cor, com um delicioso molho de maçã que o completa.

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Ingredients

Number of servings

Molho

Preparação

Truta

Corte os filetes de truta em quatro e cozinhe no forno a 120 ºC com azeite, sal e pimenta por 10-15 minutos.

Molho de maçã

Reduza o vinagre e o sumo de maçã com a chalotas finamente picadas. Adicione aos poucos a manteiga e a maçã descascada e cortada em cubos. Deixe cozinhar 5 minutos.

Salada de batata

Num prato de forno, misture as batatas previamente cozidas e cortadas ao meio, com a cebola finamente cortada e tempere com sal, pimenta e azeite. Leve ao forno a 150 ºC cerca de 20 minutos.

Sirva colocando a truta no centro do prato, regue com o molho de maçã e acompanhe com a salada de batata e um ramo de agrião.