Salmão em crosta de sésamo

Salmão em crosta de sésamo

Uma combinação perfeita do salmão com as sementes de sésamo.

Dificuldade Muito fácil
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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Corte os filetes de salmão em 4 partes rectangulares de cerca de 100 g cada, tempere com sal e pimenta e envolva-o numa mistura de sementes de sésamo (branco, preto e verde de wasabi).

  • Numa frigideira, coloque o azeite e salteie o salmão muito rapidamente de todos os lados.

  • Lave bem os legumes, corte-os numa juliana muito fina e salteie-os em azeite bem quente, refrescando de seguida com os molhos de ostras e soja.

  • Rectifique de sal e pimenta e sirva de imediato.

  • Disponha a base de legumes num prato raso, coloque o salmão por cima e sirva à volta o restante molho de ostras e soja. Acabe com a salada de rebentos.

  • Pode ainda adicionar algumas flores comestíveis ao prato.