Salmão da Noruega corado com molho de soja

Salmão da Noruega corado com molho de soja

Um prato de salmão de inspiração oriental. Simples mas irreverente, combinando uma selecção de ingredientes frescos e saborosos.

Dificuldade Fácil
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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Pique o alho, o chili e o gengibre, juntando numa taça com o sumo de lima, o molho de soja, o açúcar e um pouco de óleo de sésamo. Misture e reserve.

  • Coloque um pouco de óleo vegetal e de sésamo numa frigideira e salteie ligeiramente os espinafres. Reserve.

  • Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo vegetal e frite os filetes de salmão (cerca de 150 g cada) temperados com um pouco de sal, de forma a ficarem mal passados.

  • Antes de servir, pique os coentros e junte ao molho do preparado.

  • Sirva o salmão com os espinafres, regando com o molho e polvilhando com sementes de sésamo.