Salada de filetes de Salmão grelhado com verduras

Salada de filetes de Salmão grelhado com verduras

A prova de que os filetes podem ser preparados em muitas combinações.

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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Corte o salmão em filetes e tempere com sal, unte com um pouco de azeite e grelhe. Reserve em local quente.

  • Pique a cebola muito fininha e leve ao lume, numa frigideira antiaderente com um pouco de azeite.

  • Em seguida, corte os legumes em cubos, juntando à cebola. Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho branco. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. Se necessário, acrescente mais vinho ou água. Não deixe cozinhar demasiado, de modo a ficarem um pouco crocantes.

  • No final, acrescente as amêndoas e polvilhe com o tomilho e limão picado, adicionando um pouco de vinagre de maçã a gosto.