Pastéis de massa tenra com Salmão e ricota

Pastéis de massa tenra com Salmão e ricota

Salmão e ricota em deliciosos pastéis de massa tenra.

Dificuldade Fácil
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Ingredients

Number of servings

Preparação

Massa

  • Peneire a farinha para uma bancada de pedra.

  • Abra uma cavidade no centro e adicione os ovos, o óleo e o sal.

  • Amasse tudo e junte pequenas porções de água, até atingir uma consistência compacta.

Recheio

  • Limpe a barriga ou o rabo de salmão de peles e espinhas. Corte em pequenos pedaços.

  • Pique a cebola.

  • Numa frigideira, coloque o óleo, a cebola e deixe cozinhar em lume brando durante 4 minutos.

  • Junte o salmão e o ricota, deixando cozinhar durante 1 minuto, temperando com sal e pimenta.

  • Reserve.

Pastéis

  • Estenda a massa bem fina e faça pastéis, recheando com o preparado de salmão e queijo flamengo, cortado em pequenos cubos.

  • Feche bem os pastéis.

  • Frite em óleo abundante.

  • Sirva com uma salada.