Fishburguer de Salmão em bolo do caco

Fishburguer de Salmão em bolo do caco

O Salmão mais divertido das redondezas.

Dificuldade Fácil
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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Comece por cortar os filetes de Salmão da Noruega ao meio e depois em cubos.

  • Corte o tomate-cereja em gomos e as cenouras cozidas em lâminas de formato de peixe.

  • Corte as batatas muito finas e em formatos divertidos.

  • Frite-as em óleo bem quente.

  • Retire para um papel absorvente e tempere com sal fino.

  • Numa picadora, coloque o Salmão da Noruega e triture grosseiramente.

  • Numa tigela, coloque o salmão já triturado e tempere com um pouco de sal. Se quiser poderá juntar também um pouco de pimenta preta. Regue com umas generosas gotas de limão e junte finalmente a gema de ovo.

  • Envolva tudo muito bem de forma a obter uma mistura homogénea.

  • Faça pequenas bolas com a mistura de Salmão da Noruega.

  • Pincele um grelhador com um pouco de azeite e grelhe os fishburgueres, pressionando com uma espátula para obter a forma desejada. Grelhe em lume bem alto 2 a 3 minutos de cada lado.

  • Sirva o fishburguer de Salmão em bolo do caco, com uma folha de alface e gomos de tomate-cereja, acompanhado pelas batatas fritas e cenouras em forma de Salmão.