Espetada de salmão sobre espargos com puré de aipo

Espetada de salmão sobre espargos com puré de aipo

Sabores simples numa receita muito nutritiva.

Dificuldade Fácil
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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Corte os pimentos em quadrados e espete alternadamente com o salmão, terminando a espetada com o tomate cherry. Tempere e grelhe.

  • Coza as batatas, passe a puré e adicione a manteiga, mexendo até ficar homogéneo.

  • Salteie o aipo num pouco de azeite e adicione ao puré.

  • Escalde os espargos num pouco de água e sal, grelhe e deixe marinar em flor de sal, salsa e manjericão picados.

  • Sirva a espetada sobre os espargos.