Carpaccio de Salmão com salada de espargos verdes e hortelã

Carpaccio de Salmão com salada de espargos verdes e hortelã

Uma ideia fresca, simplesmente deliciosa.

Dificuldade Fácil
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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Retire a pele ao salmão, embrulhe em película aderente e leve ao congelador.

  • Com a ajuda de uma faca, corte em fatias muito finas e coloque num prato.

  • Pique a cebola muito fina e espalhe sobre o salmão. Regue com azeite e sumo de limão. Tempere com sal fino e pimenta. Deixe a marinar durante 20 minutos.

  • Pele os espargos e corte em lâminas muito finas no sentido do comprimento. Tempere com azeite, vinagre, sal e as folhas de hortelã picadas.