Poejada de Bacalhau com uvas frescas

Poejada de Bacalhau com uvas frescas

O melhor bacalhau vai bem com uvas frescas. Experimente!

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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Coza o bacalhau previamente demolhado, em água temperada com azeite, sal e pimenta. Lasque e coe a água.

  • Esmague os poejos e os alhos no almofariz e junte o preparado à água da cozedura do bacalhau.

  • Leve o caldo ao lume e junte os ovos batidos, mexendo sempre, até se desligarem. Tempere de sal e pimenta.

  • Coloque uma fatia de pão no centro do prato, sobreponha algumas lascas de bacalhau e repita a operação três vezes.

  • Termine, dispondo algumas uvas cortadas em metades e sem grainhas por cima do preparado.

  • Regue com o caldo e perfume com um raminho de poejo.