Cataplana de Bacalhau

Cataplana de Bacalhau

Sinta o verdadeiro sabor a mar numa boa receita de Bacalhau.

Dificuldade Fácil
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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Coloque as amêijoas de molho em água e sal para retirar a areia.

  • Escalde e pele os tomates, retire as sementes e corte em rodelas finas.

  • Tire também as sementes ao pimento e corte-o em tiras.

  • Corte as cebolas em rodelas finas e pique os alhos.

  • Num tacho, coloque o azeite, a cebola e os alhos e deixe refogar sem alourar.

  • Junte o tomate, o pimento e tempere com sal e picante a gosto. Deixe cozinhar um pouco e apague o lume.

  • Deite metade da cebolada na cataplana, coloque o bacalhau cortado em cubos por cima e cubra com o resto da cebola.

  • Coloque as fatias de presunto, os camarões, as amêijoas, o louro e o molho de salsa.

  • Regue com o vinho do Porto, tape e leve ao lume por mais 10 minutos.