Caldeirada de Bacalhau

Caldeirada de Bacalhau

Atreva-se a preparar uma caldeirada para quatro pessoas.

Dificuldade Fácil
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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Corte os lombos de bacalhau previamente demolhados aos quadrados, retirando a pele e as espinhas.

  • Escalde o tomate em água a ferver e reserve. 

  • Num tacho largo, coloque uma camada de rodelas de cebola e alho, seguida de uma camada de batatas em rodelas grossas, uma camada de bacalhau e cubra com o tomate e o pimento em pedaços. 

  • Volte a repetir as camadas até esgotar os ingredientes. 

  • Junte o molho de salsa e o louro. 

  • Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. 

  • Cozinhe em lume brando, agitando o tacho de vez em quando, até as batatas ficarem macias.