Bacalhau guisado com grão-de-bico e tomate perfumado com coentros

Bacalhau guisado com grão-de-bico e tomate perfumado com coentros

Uma receita simplesmente tradicional.

Dificuldade Fácil
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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Demolhe previamente o bacalhau.

  • Coza o grão e reserve a água da cozedura.

  • Pique as cebolas e os alhos e leve ao lume, num tacho com azeite e louro. Deixe refogar e junte a água do grão.

  • Depois de ferver um pouco, adicione o grão, o tomate limpo de peles e grainhas, sal e pimenta.

  • Por fim, coloque o bacalhau em cubos.

  • Rectifique os temperos.

  • Na altura de servir, polvilhe com os coentros picados.

  • Sirva bem quente.