Bacalhau em molho de açafrão e gengibre

Bacalhau em molho de açafrão e gengibre

Bacalhau, gengibre e açafrão. Uma combinação inesperada, que resulta na perfeição.

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Ingredients

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Preparação

  • Leve ao lume o azeite com a cebola e o alho picados e deixe alourar. Acrescente o tomate pelado picado e junte o gengibre fresco ralado.  

  • Dissolva o açafrão em rama em vinho branco e adicione ao refogado, deixando cozinhar cerca de dez minutos.

  • No preparado anterior, coloque as postas de bacalhau previamente demolhadas passadas por farinha no molho e deixe cozinhar lentamente durante quatro minutos.