Bacalhau com todos

Bacalhau da Noruega numa versão mais gulosa.

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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Num tacho coloque água a ferver, junte sal e coza a couve portuguesa cortada aos bocados. Num outro tacho com água fria, junte os ovos e assim que a água começar a ferver deixe cozinhar por 10 minutos.

  • Coloque também as cenouras e as batatas a cozer em água com sal.

  • Num tacho grande com água fria, junte uns grãos de pimenta preta, 1 dente de alho, o louro e regue com um pouco de azeite. Coloque o bacalhau demolhado e assim que a água começar a ferver, retire o bacalhau do lume.

  • Deixe que arrefeça, retire a pele e as espinhas e lasque.

  • Entretanto corte as batatas e as cenouras já cozidas em rodelas e finalmente os ovos.

  • Corte as cebolas em meias-luas e lamine o alho.

  • Leve um pouco de azeite ao lume e refogue a cebola. Assim que começar a amolecer junte o alho laminado. Quando a cebola estiver bem macia adicione o bacalhau e deixe cozinhar apenas 1 a 2 minutos.

  • Numa travessa de ir ao forno coloque uma camada de couve cozida, as batatas por cima, o bacalhau, a cenoura e finalmente o ovo. Cubra tudo com o molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado.

  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 15 minutos.