Bacalhau com Broa

Bacalhau com Broa

A receita original de bacalhau com Broa.

Dificuldade Fácil
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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Coza o bacalhau previamente demolhado, retire a pele e as espinhas e lasque.

  • Corte a cebola em rodelas finas e leve a alourar em azeite, juntamente com o alho picado e a folha de louro.

  • Junte o bacalhau e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta.

  • Descasque as batatas, corte em rodelas e leve a fritar em óleo bem quente, escorrendo em papel absorvente.

  • Num recipiente de forno, coloque as batatas fritas, o bacalhau com a cebola e cubra com uma camada de miolo de broa esfarelada.

  • Regue com um fio de azeite e leve ao forno a 200 °C até a broa ficar loura.