Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá

José Gomes de Sá decidiu inovar e criar esta deliciosa receita de bacalhau, tornando-se num dos mais famosos pratos da gastronomia portuguesa.

Dificuldade Fácil
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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Escalde as postas de bacalhau, limpe de peles e espinhas e lasque.

  • Coza as batatas cortadas em cubos.

  • Num tacho coloque um pouco de azeite e refogue as cebolas cortadas em meias luas e os alhos picados até ficarem translúcidos.

  • Pré-aqueça o forno a 200 °C.

  • Junte as batatas e o bacalhau e misture suavemente.

  • Rectifique o sal e tempere com pimenta.

  • Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos.

  • Sirva decorando com os ovos cozidos em rodelas, salsa picada e azeitonas pretas.