Arroz cremoso de bacalhau com coentros e boletos

Arroz cremoso de bacalhau com coentros e boletos

Um arroz cremoso em poucos minutos.

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Ingredients

Number of servings

Preparação

  • Demolhe previamente o bacalhau.

  • Coza-o e lasque, reservando a água da cozedura do bacalhau.

  • Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e o alho picado e o louro.

  • Quando a cebola estiver mole, junte os cubos de tomate e o arroz. Mexa e adicione a água da cozedura do bacalhau em quantidade suficiente para cozer.

  • Corte os boletos em cubos e salteie num pouco de azeite temperados com sal fino.

  • Quando o arroz estiver cozido, junte um pouco de natas e envolva as lascas de bacalhau, os boletos e os coentros picados.

  • Rectifique os temperos e sirva de imediato.