Sapateira
A sapateira norueguesa é uma acessível, mas muito procurada iguaria norueguesa. Cresce lentamente nas águas frias e límpidas da Noruega, e o seu sabor delicado e qualidade excecional tornam-na num ingrediente de primeira qualidade.
A sapateira é rica em proteínas, vitamina B12 e selénio.
Ao longo de toda a costa norueguesa.
A sapateira norueguesa está na época durante todo o ano, mas está no seu melhor durante o outono.
A sapateira é o maior caranguejo comestível que existe nas águas norueguesas. Além do seu sabor delicioso, esta sapateira também é uma opção sustentável. Na Noruega, são capturadas utilizando exclusivamente armadilhas feitas à medida, que não têm praticamente qualquer impacto no ambiente local. Os pescadores verificam estas armadilhas regularmente, de forma a evitar a captura de caranguejos pequenos ou com ovos.
Com a sapateira como prato principal, só precisa de ter limão, maionese e um pouco de pão branco para preparar um manjar dos deuses. Os que estiverem dispostos a fazer um esforço maior também serão bem recompensados se prepararem saladas e pratos de massa com sapateira como o ingrediente principal. Embora possa lavar previamente a carapaça da sapateira, há um certo encanto em tirar a carne da carapaça e o sabor vale definitivamente o esforço!
Como comprar
Quando for comprar Sapateira, procure pelo logo Seafood from Norway ou pergunte aos colaboradores da peixaria qual é o peixe e marisco da Noruega.