Cavala
A cavala norueguesa com as suas distintas riscas semelhantes às do tigre, é a cavala mais suculenta, porque é apanhada a partir de um stock sustentável, quando a qualidade é a melhor possível nas águas frias e límpidas norueguesas.
A cavala é rica em proteínas, ómega-3, vitamina B12 e D e iodo.
Mar do Norte, Mar da Noruega e Skagerrak.
A cavala norueguesa é pescada entre maio e setembro, sendo apanhada em maior número entre setembro e novembro.
A nadar livremente e a alimentar-se nas águas frias e límpidas da costa, a cavala norueguesa tornou-se num pescado muito comum e muito procurado. São fáceis de identificar devido à sua forma e às suas riscas semelhantes às de um tigre. Repleto de ómega-3, gorduras saudáveis e proteínas, este peixe rápido é suculento, saboroso e está a tornar-se um dos alimentos preferidos dos entusiastas de superalimentos, e com razão.
No matter what kitchen or world of flavours you get your inspiration from, mackerel can be enjoyed in countless ways. Grilled or fried, whole or as fillets, in casserole dishes or boiled, and served warm or cold. It is as versatile as your imagination. If you are out of ideas, just try one of the recipes below.
Como comprar
Quando for comprar Cavala, procure pelo logo Seafood from Norway ou pergunte aos colaboradores da peixaria qual é o peixe e marisco da Noruega.