Tørrfisk da Noruega com batata-doce, ovos e coentros

Tørrfisk da Noruega com batata-doce, ovos e coentros
  • 
4

    4 porções

  • 20 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nuno Correia

Uma receita diferente para gostos mais doces.

Ingredientes

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+

100 g Tørrfisk da Noruega   
500 g  batata doce
12   ovo(s)
500 g  cebola
150 g  tomates
6 dente(s)  alho
1 molho de  coentros
qb   azeite virgem extra
qb   sal
qb   pimenta

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Coloque o Tørrfisk sobre um pano, esprema para retirar o excesso de água e desfie.
  • Aloure o alho e a cebola em azeite e adicione o Tørrfisk.
  • Deixe cozinhar um pouco e rectifique os temperos.
  • Bata os ovos, adicione os coentros e envolva no preparado, sem que estes cozinhem muito.
  • Corte a batata-doce em rodelas grossas e frite em azeite bem quente.

      Disponha o preparado de Tørrfisk sobre a batata-doce e guarneça com o tomate.