Tørrfisk com salada niçoise

Tørrfisk com salada niçoise
  • 
4

    4 porções

  • 20 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo:

Com um sabor único.

Ingredientes

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+

10 lombos Tørrfisk da Noruega   
750 g  feijão verde
10   tomate chucha
50 g  azeitonas pretas
3 cebolas roxas  
500 g batatinha primor  
10   anchovas em lata
5 c sopa salsa picada  
azeite virgem extra  qb 

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Coza o feijão verde cortado em juliana em água a ferver temperada com sal durante cerca de 4 minutos.
  • Coza a batatinha, deixe arrefecer e corte em quartos.
  • Numa taça, misture o tomate cortado em juliana e sem sementes, as azeitonas descaroçadas e cortadas em pedaços, as cebolas cortadas em lâminas finas, as anchovas picadas, as batatinhas e o feijão verde.
  • Tempere com azeite, sal, pimenta e adicione a salsa picada.
  • Core o Tørrfisk numa frigideira antiaderente cerca de 3 minutos em cada lado. Reserve quente.
  • Disponha a salada no centro do prato, coloque o Tørrfisk por cima e termine regando com um fio de azeite.