Sopa de Bacalhau e camarão

Sopa de Bacalhau e camarão
  • 
4

    4 porções

  • 20-40 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nuno Correia

Uma sopa diferente para sair dos paladares mais rotineiros.

Ingredientes

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+

800 g  Bacalhau da Noruega
30   Camarões sem casca
500 g  batata(s)
3 dente(s)  alho
cebolinho qb  
aneto qb  
2 ramas aipo  
azeite qb  
sal qb  
pimenta preta qb  
pão centeio ou sementes  

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Coloque em lume brando um tacho com 3 colheres de sopa de azeite, o cebolinho, salsa e alho picados. Acrescente as batatas, cortadas em pedaços pequenos e mexa por uns minutos.
  • Acrescente a água e deixe ferver em lume brando durante 15 a 20 minutos.
  • De seguida, acrescente o bacalhau previamente demolhado e lascado e coza durante 8 minutos até ganhar alguma consistência.
  • Adicione os camarões, sal, pimenta e no final, o aneto picado.
  • Sirva num prato fundo acompanhado de fatias de pão de centeio torrado.