Salmão grelhado com salada de batata quente

Salmão grelhado com salada de batata quente
  • 
4

    4 porções

  • 20 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nuno Correia

E é tão fácil de preparar.

Ingredientes


800  g  Salmão da Noruega
600 g  batata(s)
100 g  cebola
1 dente(s)  alho
1 dl  azeite virgem extra
0,3 dl  vinagre de vinho tinto
cebolinho qb  
cerefólio qb  
sal qb  
pimenta qb  

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Tempere as tranches de salmão com sal e pimenta e core numa frigideira antiaderente sem colocar gordura.
  • Coza as batatas com pele em água temperada com sal. Pele e corte-as em rodelas grosseiras.
  • Prepare um vinagrete com a cebola e alho picados, vinagre e o azeite.
  • Tempere as batatas com o preparado e finalize com cebolinho picado, cerefólio. Envolva tudo.
  • Sirva colocando a salada no centro e sobrepondo o salmão.