Salmão com tagliatelli, pinhões, queijo fresco e poejos

Salmão com tagliatelli, pinhões, queijo fresco e poejos
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4

    4 porções

  • 20 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nuno Correia

O sabor fresco do salmão numa massa que fica pronta em 20 minutos.

Ingredientes

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600 g  Salmão da Noruega
600 g tagliatelli   
0,5 dl  azeite virgem extra
100 g  cebola
4 dente(s)  alho
10 g  tomate seco
300 g  espinafres
150 g queijo fresco cabra   
20 g  pinhões
50  g  azeitonas pretas
poejos em folha qb  
sal qb  
pimenta qb  

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Tempere o salmão com sal e pimenta e core numa frigideira bem quente.
  • À parte prepare um fundo de azeite quente com a cebola, o alho e o tomate seco picados.
  • Coza o tagliatelli, junte ao preparado anterior e envolva tudo, adicionando os espinafres.
  • Junte depois o salmão, o queijo fresco e as azeitonas, rectificando os temperos e salpicando com pinhões.
  • Sirva a massa num prato fundo e perfume com poejos em folha.