Roupa velha de bacalhau

Roupa velha de bacalhau
  • 
4

    4 porções

  • 20 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nicolas Lemmonier

Um prato tradicionalmente confeccionado no dia de Natal, preparado com alguns ingredientes da noite de consoada.

Ingredientes


2 postas    Bacalhau da Noruega
1 kg  batata(s)
1 couve portuguesa  
4 dente(s)  alho
2   ovo(s)
2 dl  azeite virgem extra

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Utilize os restos da ceia de Natal ou coza o bacalhau, as couves e os ovos e reserve.
  • Lasque o bacalhau.
  • Corte as batatas, as couves e os ovos em pedaços.
  • Leve ao lume o azeite com os dentes de alho muito picadinhos e deixe alourar.
  • Junte tudo o que cortou e deixe aquecer mexendo de vez em quando.
  • Sirva ainda quente.