Rolinhos Primavera de Truta Salmonada

Rolinhos Primavera de Truta Salmonada , Fotógrafo: Studio Dreyer-Hensley
  • 
4

    4 porções

  • 20 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Studio Dreyer-Hensley

Experimente algo diferente. Uma ideia saudável e divertida, cheia de sabor.

Ingredientes

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+

1 c. chá  molho de peixe
800 g  Truta Salmonada
5   rabanetes vermelhos
2   cenouras
10   cogumelos
1   pepino
3 c. chá  gengibre fresco
2   cebola
3 c. chá  coentros
1,5 c. chá  malagueta vermelha
1,5 c. chá  pimento verde
8 folha(s)  papel de arroz

Molho

0,5   malagueta vermelha
0,5 dente(s)  alho
2 c. sopa  açúcar
1 dl  vinagre de arroz
2 c. chá  sumo de lima
1 c. chá  molho de soja

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.

Misture a truta cortada em tiras, os rabanetes, os cogumelos, as cenouras, o pepino, a cebolinha e os coentros com a malagueta picada e o gengibre ralado. Mergulhe as folhas de papel de arroz em água e coloque-as sobre uma tábua de cortar. Coloque 2 colheres de chá de recheio no centro de cada folha e espalhe de modo a desenhar uma linha. Dobre cada lado para dentro e enrole firmemente. Prepare 8 rolos seguindo o mesmo método. Prepare o molho esmagando num almofariz a malagueta e alho picado, junte o açúcar e mexa até obter uma massa. Adicione o sumo de lima, o vinagre de arroz, o molho de soja e o de peixe. Sirva o molho numa tigela à parte.