Penne de Salmão com nozes, requeijão e coentros

Penne de Salmão com nozes, requeijão e coentros
  • 
4

    4 porções

  • 20 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nuno Correia

Uma deliciosa penne de salmão em apenas 20 minutos.

Ingredientes

-
+

300  g  Salmão da Noruega
320 g penne  
200 g  rúcula
100 g requeijão  
40 g  tomates
40 g nozes picadas  
2 dente(s)  alho
coentros qb  
azeite virgem extra qb  
sal qb  
pimenta qb  

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Salteie o salmão cortado em cubos em azeite quente, alho laminado e o tomate cortado em cubos.
  • Coza agora a massa e envolva no preparado anterior.
  • Junte a rúcula, as nozes e o requeijão esfarelado.
  • Rectifique os temperos e polvilhe com coentros picados.
  • Sirva perfumando com um fio de azeite.