Pataniscas de Tørrfisk da Noruega com tomate seco

 Pataniscas de Tørrfisk da Noruega com tomate seco
  • 
4

    4 porções

  • 20 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nuno Correia

Saborear um bacalhau diferente, reinventando a tradição.

Ingredientes

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+

700 g Tørrfisk da Noruega   
200 g  farinha
75 g  tomate seco
200 g  cebola
5   ovo(s)
1,25 dl cerveja  
1,25 dl água cozedura Tørrfisk  
salsa   
qb   sal
qb   pimenta
qb   azeite virgem extra

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Escalde o Tørrfisk e lasque.
  • Misture a farinha com a cerveja e a água de cozer o Tørrfisk.
  • Bata os ovos e junte ao preparado.
  • Adicione a cebola picada, o Tørrfisk, o tomate picado e perfume com salsa picada.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Envolva tudo muito bem e frite em azeite pequenas porções do preparado.