Nacos de Salmão com batata a murro, brócolos e ananás

Nacos de Salmão com batata a murro, brócolos e ananás
  • 
4

    4 porções

  • 20-40 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nuno Correia

Uma mistura de doce e salgado.

Ingredientes

-
+

800  g  Salmão da Noruega
24 batatinhas novas  
400 g  brócolos
4 rodelas ananás  
1 dl  azeite virgem extra
pimenta branca qb  
sal qb  

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Corte o salmão em cubos, temperando com sal e pimenta.
  • Leve ao lume uma frigideira com azeite e alho. Core os cubos de salmão e reserve.
  • Entretanto, coloque num tabuleiro as batatinhas untadas com um pouco de azeite e salpique com sal grosso. Leve a assar em forno médio e quando estiverem assadas, dê um murro em cada uma com a palma da mão.
  • Coza os brócolos em água e sal e escorra.
  • Em seguida, corte o ananás em triângulos.
  • Envolva tudo, aqueça, rectifique os temperos e sirva de imediato.