Nacos de Bacalhau enrolados em bacon com batatas e pimentos

Nacos de Bacalhau enrolados em bacon com batatas e pimentos
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4

    4 porções

  • 20-40 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nuno Correia

Uma combinação diferente para quem gosta de partilhar novos sabores.

Ingredientes

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+

800 g  Bacalhau da Noruega
100 g  bacon fatiado
400 g  batata(s)
1   pimento verde
1 pimento laranja  
1   cebola
2 dente(s)  alho
1 molho de  salsa
azeite qb  
pimenta qb  
sal qb  

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Demolhe previamente o bacalhau.
  • Corte cada lombo de bacalhau em dois nacos. Enrole uma fatia de bacon em cada um e ate com fio do norte.
  • Leve ao lume uma frigideira, com um pouco de azeite e core os nacos de todos os lados. Coloque no forno quente durante 5 minutos, até obter a cozedura desejada e reserve.
  • Entretanto, coza as batatas com pele em água e sal. Descasque e corte em cubos. Faça o mesmo aos pimentos e à cebola.
  • Leve ao lume numa frigideira com azeite, os pimentos e a cebola. Salteie um pouco e acrescente as batatas, adicionando sal e pimenta. Rectifique o tempero.
  • Adicione os sucos do bacalhau e legumes num recipiente, para regar na altura de servir.
  • Polvilhe com salsa picada e sirva.