Massada de Salmão com bacon, tomate, manjericão e molho de iogurte

Massada de Salmão com bacon, tomate, manjericão e molho de iogurte
  • 
4

    4 porções

  • 20 min

  • Dificuldade

    Muito Fácil

Fotógrafo: Nicolas Lemmonier

Para pequenos e graúdos!

Ingredientes


300 g  Salmão da Noruega
320 g  massa
8 fatias   bacon
2 dente(s)  alho
125 g  tomate cereja
100 g  ervilhas congeladas
10 folha(s)  manjericão
azeite virgem extra qb  
sal qb  
pimenta qb  

Molho

1   iogurte grego
1 c. sopa  cebolinho
sumo de limão qb  
sal qb  

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Coza a massa num tacho grande em água a ferver temperada com sal seguindo as instruções da embalagem (8 a 10 minutos).
  • Numa frigideira antiaderente, salteie o bacon num pouco de azeite até ficar estaladiço. Junte os cubos de salmão e o alho picado. Salteie por mais 2 minutos.
  • Coza as ervilhas e no final escorra. Reserve.
  • Escorra a massa e adicione o bacon, o salmão, o tomate, o manjericão e as ervilhas. Envolva bem e rectifique os temperos.
  • Envolva o iogurte com o cebolinho, o limão e o sal. Coloque por cima da massa a gosto.
  • Sirva de imediato.

Pode usar qualquer tipo de massa cortada, como por exemplo, capeletti, penne ou macarrão.