Lombo de Bacalhau grelhado sobre rodelas de batata e pimentos salteados

Lombo de Bacalhau grelhado sobre rodelas de batata e pimentos salteados
  • 
4

    4 porções

  • 20 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nuno Correia

Uma receita ideal para os dias quentes.

Ingredientes


400 g  Bacalhau da Noruega
200 g  batata(s)
80 g  pimento verde
80 g  pimento vermelho
80 g  pimento amarelo
20 cl  azeite virgem extra
alecrim qb  
hortelã qb  

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Grelhe os lombos de bacalhau previamente demolhados na brasa e regue com azeite e alecrim.
  • Coza as batatas com pele e retire a pele.
  • Asse os pimentos, retire-lhes a pele e corte em tiras finas, decorando com hortelã-da-ribeira.
  • Disponha os lombos de bacalhau sobre os pimentos e sirva com as batatas cortadas às rodelas.