Filetes de Salmão em massa folhada

Filetes de Salmão em massa folhada
  • 
4

    4 porções

  • 20-40 min

  • Dificuldade

    Médio

Fotógrafo: Youcook

Desembrulhe os sabores deste Salmão da Noruega

Ingredientes

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400 g Salmão da Noruega (filetes)  
100 g  queijo creme
80 g folhas agrião  
   sumo de limão
1 placa   massa folhada
1 ovo  
sal qb  
pimenta preta qb  

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Pique as folhas de agrião finamente.
  • Junte o queijo creme e envolva muito bem com as folhas de agrião até obter uma pasta.
  • Tempere com sal e pimenta preta e volte a mexer.
  • Tempere os filetes de salmão com sal e umas gotas de limão apenas de um lado. 
  • Abra a massa folhada e coloque no centro o filete de salmão com a parte temperada voltada para baixo.
  • Cubra com uma generosa camada do queijo creme e ponha o outro filete com a parte temperada virada para cima. Calque. 
  • Feche a massa folhada.
  • Corte o excesso da massa nas extremidades e calque com um garfo, fechando as duas camadas de massa.
  • Finalize picando com um garfo a parte superior da massa para que o salmão possa cozinhar mais depressa.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 15 minutos, passados os quais deve retirar e pincelar com uma gema de ovo. Volte a colocar no forno por mais 5 minutos.