Fettuccine com molho de Bacalhau

Fettuccine com molho de Bacalhau
  • 
4

    4 porções

  • 20 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nuno Correia

Em 20 minutos uma refeição saborosa e divertida.

Ingredientes

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300 g  Bacalhau da Noruega
400 g fettuccine  
1,6 dl  caldo de galinha
1/2 chávena cenoura  
1 chávena(s)  espinafres bebé
1,8 dl creme fraiche light  
1  dente(s)  alho
1 c. sopa  azeite virgem extra
noz-moscada qb  

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Prepare a massa seguindo as instruções da embalagem.
  • Numa frigideira aqueça o azeite, adicione o alho esmagado e cozinhe um pouco.
  • Junte a cenoura ralada e os espinafres e mexa por 2 minutos.
  • Acrescente o creme fraiche e o caldo de galinha, misturando bem.
  • Baixe o lume e deixe borbulhar durante cerca de 6 minutos sem ferver. Junte o bacalhau.
  • Escorra a massa e junte o molho de bacalhau.
  • Sirva polvilhado com salsa picada.